Appellation et millésime :  L'Astrolabe 2010- Lirac

Assemblage : 100% Syrah.

Terroir : Ce vin provient d’une parcelle située sur la commune de Saint-Victor-La-Coste (Gard), à flanc de colline sur la face nord la plus exposée au vent. Les sols ont une dominante argilo-sableuse mélangée aux couches de galets issus des moraines glaciaires, en alternance avec des calcaires plus profonds. Les vignes ont 40 ans d’âge. Elles sont isolées d’un épais cordon forestier qui forme une frontière naturelle avec l’extérieur.

Mode de culture : Bio-dynamie.

Commentaires de dégustation de Philippe Faure-Brac

La robe est rouge profonde grenat teintée de pourpre.

Price:84,00 €

Appellation et millésime :  L'Astrolabe 2010- Lirac

Assemblage : 100% Syrah.

Terroir : Ce vin provient d’une parcelle située sur la commune de Saint-Victor-La-Coste (Gard), à flanc de colline sur la face nord la plus exposée au vent. Les sols ont une dominante argilo-sableuse mélangée aux couches de galets issus des moraines glaciaires, en alternance avec des calcaires plus profonds. Les vignes ont 40 ans d’âge. Elles sont isolées d’un épais cordon forestier qui forme une frontière naturelle avec l’extérieur.

Mode de culture : Bio-dynamie.

Commentaires de dégustation de Philippe Faure-Brac

La robe est rouge profonde grenat teintée de pourpre.

Price:192,00 €

Appellation et millésime :  L'Astrolabe 2010- Lirac

Assemblage : 100% Syrah.

Terroir : Ce vin provient d’une parcelle située sur la commune de Saint-Victor-La-Coste (Gard), à flanc de colline sur la face nord la plus exposée au vent. Les sols ont une dominante argilo-sableuse mélangée aux couches de galets issus des moraines glaciaires, en alternance avec des calcaires plus profonds. Les vignes ont 40 ans d’âge. Elles sont isolées d’un épais cordon forestier qui forme une frontière naturelle avec l’extérieur.

Mode de culture : Bio-dynamie.

Commentaires de dégustation de Philippe Faure-Brac

La robe est rouge profonde grenat teintée de pourpre.

Price:37,00 €

Appellation et Millésime : Côtes-du-Rhône Villages Laudun 2005 par Philippe Faure-Brac

Assemblage : 60% Grenache, 40% Syrah.

Terroir : Ce vin provient d'une parcelle située sur la commune de Saint-Victor-La-Coste (Gard), à flanc de colline sur la face nord la plus exposée au vent. Les sols ont une dominante argilo-sableuse mélangée aux couches de galets issus des moraines glaciaires, en alternance avec des calcaires plus profonds. Les vignes ont 40 ans d'âge. Elles sont isolées d'un épais cordon forestier qui forme une frontière naturelle avec l'extérieur.

Mode de culture : Bio-dynamie.

Rendements - Vendanges : Les rendements sont de l'ordre de 30hl/ha. Toutefois, pour la confection de cette cuvée, les raisins ont fait l'objet d'une stricte sélection manuelle. Vendanges effectuées le 18 septembre 2005 à maturité phénolique optimale.

Vinification et élevage : Levures indigènes sélectionnées dans un pied de cuve. Les cépages ont été vinifiés séparément avec des cuvaisons de 3 semaines. Les remontages, pigeages, délestages et oxygénations ont été décidés en tenant compte de la libération progressive des tanins et également des dates les plus favorables du calendrier biodynamique. Après les fermentations alcooliques, les vins ont été soutirés et logés dans des cuves en ciment creusées dans la roche. La stabilité électromagnétique de ce milieu favorise un départ naturel des fermentations malo-lactiques et une décantation douce et continue qui va se prolonger pendant l'hiver. Les Syrah ont été élevées 6 mois en demi-muids de 600 litres afin d'obtenir des tanins plus soyeux. Les Grenache sont restés en cuves ciment en subissant le moins d'interventions possibles.

Commentaires de dégustation par Philippe Faure-Brac : Couleur rouge grenat profonde et lumineuse, nez complexe de fruits (mûre, cerise) et d'épices (poivre, clous de girofle), avec une empreinte minérale. La bouche, franche et ample, trouve son équilibre dans la longueur de ses tanins, pour vous offrir un vrai plaisir de dégustation. Température de service 17°/18° Je vous le recommande sur des viandes rouges, gibiers, rôtis d'agneau et de bœuf, pastilla de pigeon

Price:126,00 €

Appellation et millésime : Côtes-du-Rhône Villages Laudun 2006 par Philippe Faure-Brac

Assemblage : 60% Grenache, 40% Syrah.

Terroir : Ce vin provient d’une parcelle située sur la commune de Saint-Victor-La-Coste (Gard), à flanc de colline sur la face nord la plus exposée au vent. Les sols ont une dominante argilo-sableuse mélangée aux couches de galets issus des moraines glaciaires, en alternance avec des calcaires plus profonds. Les vignes ont 40 ans d’âge. Elles sont isolées d’un épais cordon forestier qui forme une frontière naturelle avec l’extérieur.

Mode de culture : Bio-dynamie.

Rendements –Vendanges : Les rendements sont de l’ordre de 25hl/ha. Toutefois, pour la confection de cette cuvée, les raisins ont fait l’objet d’une stricte sélection manuelle. Vendanges effectuées le 23 septembre 2006 à maturité phénolique optimale.

Vinification et élevage : Levures indigènes sélectionnées dans un pied de cuve. Les cépages ont été vinifiés séparément avec des cuvaisons de 3 semaines. Les remontages, pigeages, délestages et oxygénations ont été décidés en tenant compte de la libération progressive des tanins et également des dates les plus favorables du calendrier biodynamique. Après les fermentations alcooliques, les vins ont été soutirés et logés dans des cuves en ciment creusées dans la roche. La stabilité électromagnétique de ce milieu favorise un départ naturel des fermentations malo- lactiques et une décantation douce et continue qui va se prolonger pendant l’hiver. Les Syrah ont été élevées 6 mois en demi-muids de 600 litres afin d’obtenir des tanins plus soyeux. Les Grenache sont restés en cuves ciment en subissant le moins d’interventions possible.

Quantités produites : Il a été produit 6 300 bouteilles de ce vin.

Dégustation : 16/20 Un vin rond et généreux, au bouquet de fruits rouges, avec de légères notes de kirsch, fin, élancé avec des tannins souples et arrondis, un corps soyeux et bien construit. Grand Guide des Vins de France – Bettane & Desseauve 2009.

Price:123,00 €

Appellation et Millésime : Côtes-du-Rhône Villages Laudun 2007 par Philippe Faure-Brac

Assemblage : 60% Grenache, 40% Syrah.

Terroir : Ce vin provient d'une parcelle située sur la commune de Saint-Victor-La-Coste (Gard), à flanc de colline sur la face nord la plus exposée au vent. Les sols ont une dominante argilo-sableuse mélangée aux couches de galets issus des moraines glaciaires, en alternance avec des calcaires plus profonds. Les vignes ont 40 ans d'âge. Elles sont isolées d'un épais cordon forestier qui forme une frontière naturelle avec l'extérieur.

Mode de culture : Bio-dynamie.

Rendements - Vendanges : Les rendements sont de l'ordre de 30hl/ha. Toutefois, pour la confection de cette cuvée, les raisins ont fait l'objet d'une stricte sélection manuelle.

Vinification et élevage : Levures indigènes sélectionnées dans un pied de cuve. Les cépages ont été vinifiés séparément avec des cuvaisons de 3 semaines. Les remontages, pigeages, délestages et oxygénations ont été décidés en tenant compte de la libération progressive des tanins et également des dates les plus favorables du calendrier biodynamique. Après les fermentations alcooliques, les vins ont été soutirés et logés dans des cuves en ciment creusées dans la roche. La stabilité électromagnétique de ce milieu favorise un départ naturel des fermentations malo-lactiques et une décantation douce et continue qui va se prolonger pendant l'hiver. Les Syrah ont été élevées 6 mois en barriques neuves afin d'obtenir des tanins plus soyeux. Les Grenache sont restés en cuves ciment en subissant le moins d'interventions possibles.

Commentaires de dégustation par Philippe Faure-Brac : Couleur rouge grenat profonde et lumineuse, nez complexe de fruits (mûre, cerise) et d'épices (poivre, clous de girofle), avec une empreinte minérale. La bouche, franche et ample, trouve son équilibre dans la longueur de ses tanins, pour vous offrir un vrai plaisir de dégustation. Température de service 17°/18° Je vous le recommande sur des viandes rouges, gibiers, rôtis d'agneau et de bœuf, pastilla de pigeon

Price:132,00 €

Appellation et millésime : Côtes-du-Rhône Villages Laudun L'Astrolabe 2006

Assemblage : 100% Syrah.

Terroir : Ce vin provient d’une parcelle située sur la commune de Saint-Victor-La-Coste (Gard), à flanc de colline sur la face nord la plus exposée au vent. Les sols ont une dominante argilo-sableuse mélangée aux couches de galets issus des moraines glaciaires, en alternance avec des calcaires plus profonds. Les vignes ont 40 ans d’âge. Elles sont isolées d’un épais cordon forestier qui forme une frontière naturelle avec l’extérieur.

Mode de culture : Bio-dynamie.

Commentaires de dégustation de Philippe Faure-Brac

La robe est rouge profonde grenat teintée de pourpre.

Price:264,00 €

Appellation et millésime : Côtes-du-Rhône Villages Laudun L'Astrolabe 2006

Assemblage : 100% Syrah.

Terroir : Ce vin provient d’une parcelle située sur la commune de Saint-Victor-La-Coste (Gard), à flanc de colline sur la face nord la plus exposée au vent. Les sols ont une dominante argilo-sableuse mélangée aux couches de galets issus des moraines glaciaires, en alternance avec des calcaires plus profonds. Les vignes ont 40 ans d’âge. Elles sont isolées d’un épais cordon forestier qui forme une frontière naturelle avec l’extérieur.

Mode de culture : Bio-dynamie.

Commentaires de dégustation de Philippe Faure-Brac

La robe est rouge profonde grenat teintée de pourpre.

Price:50,00 €

Appellation et Millésime : Côtes-du-Rhône Villages Antarès 2005

Assemblage : 60% Grenache, 20% Syrah, 20% Mourvèdre

Terroir : Ce vin provient d'une parcelle située sur la commune de Saint-Victor-La-Coste (Gard), à flanc de colline sur la face nord la plus exposée au vent. Les sols ont une dominante argilo-sableuse mélangée aux couches de galets issus des moraines glaciaires, en alternance avec des calcaires plus profonds. Les vignes ont 25 ans d'âge. Elles sont isolées d'un épais cordon forestier qui forme une frontière naturelle avec l'extérieur.

Mode de culture : Bio-dynamie.

Rendements - Vendanges : Les rendements sont de l'ordre de 30hl/ha. Vendanges effectuées le 16 septembre 2005 à maturité phénolique optimale.

Vinification et élevage : Levures indigènes sélectionnées dans un pied de cuve. Les cépages ont été vinifiés séparément avec des cuvaisons de 2 semaines. Les remontages, pigeages, délestages et oxygénations ont été décidés en tenant compte de la libération progressive des tanins et également des dates les plus favorables du calendrier biodynamique. Après les fermentations alcooliques, les vins ont été soutirés et logés dans des cuves en ciment creusées dans la roche. La stabilité électromagnétique de ce milieu favorise un départ naturel des fermentations malo-lactiques et une décantation douce et continue qui va se prolonger pendant l'hiver.

Commentaires de dégustation par Philippe Faure-Brac : La robe rouge grenat est engageante. Le nez traduit un fruité marqué par la mûre et les airelles, ainsi qu'une minéralité affirmée. La bouche est généreuse avec en finale des tanins équilibrés. Température de service 16/17° Terrine de viande et volaille, travers de porc grillé, daube de bœuf et d'agneau aux olives noires, filet de rouget et tapenade.

Price:78,00 €